「にんにく」は薬膳の3大薬味のひとつ!

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「にんにく」はネギ、しょうがと並んで、薬膳の世界で世界三大薬味のひとつといわれているそうです。薬味なので味も大事なんでしょうが、よく考えたら「にんにく」も「ネギ」も「しょうが」も体を温めてくれる野菜としても有名ですよね!そんな素材を食生活に取り入れる方法を紹介したサイトがあったのでご紹介します。

因みに「にんにく」が体を温めてくれるのは、「にんにく」に含まれるスコルジニンの働きに因ります。スコルジニン新陳代謝を高め、血行を良くする作用がある。代謝を高めると、エネルギーの燃焼作用が高まり、体温の上昇につながるんです。